こんにちは。かごいじゅ管理人です。
鹿児島は何を食べても旨いメシウマ県ですが、やはり「黒豚」が有名です。
今回は、鹿児島中央駅近くにある「とんかつ 黒田」さんに行ってきました！
ここは2022年の秋にオープンした比較的新しいお店。
「揚げたてを一番美味しい状態で食べてほしい」という思いから、高級なお寿司屋さんや天ぷら屋さんのように、1品ずつ時間差で提供してくれるコース仕立てのスタイルなんです。
とんかつ屋さんとしては新しい歴史を刻んでいる、進化系のお店です。
食券機を前に少し悩みましたが、今回は思い切って「ミックスフライ定食（特上）」3,300円のボタンをポチッ！
席に着くと、目の前にはスマートな引き出しが。開けてみると、お箸やおしぼり、爪楊枝、小皿などが綺麗に収納されていてとても機能的です。
まずは、山盛りのキャベツの千切りが登場。こちらはおかわり自由とのこと。
卓上にはソースのほかにトリュフオイルが用意されていて、これをキャベツにかけるとフワッと上品な香りが広がって、ちょっとおしゃれな気分を味わえます。
そうこうしているうちに、目の前の網に揚げたてのカツが運ばれてきました。
「黒田」という店名なのに、カツの衣が白っぽいです。
特製のパン粉を使い、絶妙な温度でじっくりと揚げているからこその、この美しい色合い。
最初にいただいた「ささみかつ」は驚くほどしっとりとして秀逸でした。
そして「黒豚」。断面はうっすらと美しいピンク色で、お肉は柔らかくてジューシー。黒豚ならではの脂の甘みが口いっぱいに広がって、「ああ、鹿児島に移住してよかった…」と幸せを噛み締めました。
黒豚ヒレ、メンチカツを挟んで、本日の魚のキス。最後にお皿からはみ出んばかりの大きな「エビフライ」！衣はサクサクで、中の身はプリップリ。お肉だけでなく海鮮も新鮮で素晴らしいクオリティでした。
一品ずつ熱々の最高な状態で食べられるのは本当に贅沢な体験でした。
特上のミックスフライはなかなかのボリュームです！美味すぎて序盤からご飯やキャベツをモリモリ食べていたら、後半は少し苦しくなってしまいました。
小食の方は、くれぐれも飛ばしすぎないようにご留意ください。
心もお腹も満たされる、大満足の鹿児島ランチでした。
ほんなら、また！
コメント